Pod začinima podrazumijevamo dijelove biljki koji se zbog svog sadržaja, okusa ili mirisa koriste u pripravljanju različitih vrsta hrane, kako bi se svojim svojstvima jelo oplemenilo, obogatio okus i miris namirnica. U potrošnji značajno mjesto zauzimaju mljeveni začini, koji čine značajan udio u proizvodnom programu tvrtke Derma d.d.

Začini imaju i pozitivan utjecaj na naš organizam, blagotvorno djeluju na naše zdravlje, te imaju moćna antioksidativna svojstva. U posljednje vrijeme posebno se naglašava ljekovitost začina kao što su su kurkuma,cimet, đumbir, češnjak, origano, muškatni oraščić, klinčići, ružmarin i mnogi drugi, te bi ih svakako trebali uvrstiti u svakodnevno  pripremanje hrane.
Kulinarstvo i kobasičarstvo također se ne bi moglo ni zamisliti bez začina i začinskih mješavina, posebno češnjaka, papra i mljevene paprike, koji su neizostavni u pripremi finih kobasica i ostalih suhomesnatih proizvoda.
Cjelokupnu ponudu za prehrambenu industriju zaokružujemo širokom paletom samo najkvalitetnijih začina, začinskih mješavina i soli u pakiranjima od 10-1000 g.